Unsere Wurzeln

Im Jahr 1963 pflanzte mein Großvater Calogero, für alle Lillo, seinen ersten Olivenbaum in Palma di Montechiaro, wo der Hügel von Agrigento beginnt, auf das Meer zu blicken.

Opa war kein Mann nur eines Berufs: Er war Baumeister. Er kultivierte Oliven- und Mostweinberge, und mit der anderen Hand hatte er aus dem Nichts einen Bekleidungshandel aufgebaut, komplett mit Großhandel und Geschäften in der ganzen Provinz. Er war ein Kaufmann alter Schule, einer, der die Leute auf den ersten Blick verstand und keine Angst hatte, Risiken einzugehen, wenn er daran glaubte. Er sagte immer: „Calò, der Olivenbaum ist nichts für Eilige. Du pflanzt ihn, aber die gute Frucht erntet, wer nach dir kommt.“

Im Jahr 1997 pflanzte er einen neuen Olivenhain. In diesem Jahr wurde ich geboren und bekam seinen Namen: Calogero, genau wie er. Diese Bäume und ich sind zusammen aufgewachsen. Er nahm mich im Morgengrauen mit auf die Felder und lehrte mich Dinge, die nirgendwo geschrieben stehen: die reife Olive zwischen den Fingern zu erkennen, ein Öl beim ersten Schluck zu verstehen. Er wiederholte, dass gutes Öl nicht in der Ölmühle, sondern auf den Feldern gemacht wird, Monate zuvor.

Dann war es an mir, zu wählen. Alle sahen mich an der Universität, auf einem sicheren Weg. Ich hingegen wollte unser Öl nehmen und es online verkaufen, direkt, ohne die Industrie dazwischen. Es schien verrückt. Der Einzige, der daran glaubte, war Opa Lillo, denn mit eigenen Händen zu verkaufen und persönlich Risiken einzugehen, war genau das, was er sein ganzes Leben lang getan hatte. Er sah keinen Jungen, der den richtigen Weg verließ. Er sah sich selbst als junger Mann.

Heute bin ich Inhaber des Familienunternehmens, und wir machen die Dinge immer noch so, wie er es wollte. Handernte, Ölmühle innerhalb weniger Stunden, Kaltextraktion unter 25°C. Das Ergebnis ist ein grünes, lebendiges Öl mit diesem Kribbeln im Hals, das die Signatur eines echten nativen Olivenöls extra ist.

Ich habe es Liccunaria genannt, nach dem sizilianischen Wort liccunìa: dieses unwiderstehliche Verlangen nach etwas Gutem. So bringe ich unsere Erde direkt zu dir nach Hause.

Er hat gepflanzt und an mich geglaubt, als es niemand anderes tat. Ich ernte. Und jede Flasche trägt ein Stück von ihm in sich.

Das ist für dich, Opa Lillo.